Курица на сковороде в сырно-грибном соусе

Name: Курица на сковороде в сырно-грибном соусе
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 3 порции
Ingredients: Куриное филе на кости; Сливки; Репчатого лука (можно шалот); Чеснока; Крупных) шампиньона; Сливочного масла; Коньяка; Сыра, который растворяется (чедер, например); Смесь перцев, соль по вкусу; Оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор J-J Freia 🏃🏻‍♀️

#бомба Яркая курочка в нежном и вкусном сливочно-грибном соусе с мягкими коньячными...

на бульон 2-3 часа + 1 час

3 порции

Ингредиенты

Куриное филе на кости
Сливки
Репчатого лука (можно шалот) 2 гол.
Чеснока 3-4 зуб.
Крупных) шампиньона 4
Сливочного масла 60 г
Коньяка 0,5 стак.
Сыра, который растворяется (чедер, например) 1 горст.
Смесь перцев, соль по вкусу
Оливкового масла 2-3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Снимаем филе. Мясо на кости заблаговременно отвариваем, чтобы получился густой бульон.

Филе плющим, перчим, солим, обжариваем филе с каждой стороны 4 минутки. Пока не истекло время, не заглядываем и не переворачиваем. Выкладываем курицу на фольгу и все вместе заворачиваем.

Чистим и нарезаем мелко лук, чеснок. Тонко нарезаем шампиньоны. Жарим лук, когда он уже хорошо протушится, добавляем чеснок, через минуту - грибы и золотим все вместе со сливочным маслом.

В конце добавляем коньяк, поджигаем, немного помешивая. Ждем, пока пламя угаснет.

Далее добавляем 2 стакана бульона и 2 стакана сливок, и выпариваем лишнюю влагу. Когда соус загустел, добавляем и растворяем натертый сыр.

Добавляем в соус курицу и провариваем.

Готовим любой гарнир к курице, сервируем и выкладываем филе и поливаем подливкой.

Приятного аппетита!

...