Выпечка Пирог

Пирог с рыбой

Name: Пирог с рыбой
Ingredients: Дрожжевое тесто (рецепт на моей странице); сельди свежемороженные; лука; лавровый лист; соль, перец, приправа для рыбы; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Vanda 🏃‍♂️

В сибирской деревне, где я родилась, пекли пироги с целой рыбой. В пирог клали целых...

Ингредиенты

Дрожжевое тесто (рецепт на моей странице)

сельди свежемороженные 3-4 шт

лука 4 шт

лавровый лист 2-3 шт

соль, перец, приправа для рыбы по вкусу

растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Раскатать два сочня - побольше и поменьше. Больший положить на смазанный противень и сделать бортики.

Сельдь почистить, помыть, отрезать головы, хвосты и плавники. Каждую рыбину разрезать поперёк на две половинки. Сложить в миску. Посолить, поперчить, добавить приправу и растит. масло. Перемешать. Лук порезать кольцами или полукольцами.

Лук разложить по нижнему пласту теста, сверху разместить половинки селёдок. Положить лавровый лист. Накрыть вторым сочнем и защипать края. Накрыть полотенцем и убрать на 20-30 минут на расстойку. Затем поставить в духовку на 45 минут при 200°.

За 10 минут до готовности вынуть из духовки и смазать маслом. Готовый пирог снова накрыть полотенцем и дать немного постоять. При подаче на стол надрезать по краям и снять "крышку" с пирога. Получается сочный и ароматный.

...