Фаршированный перец и долма, два в одном

Name: Фаршированный перец и долма, два в одном
Ingredients: болгарских перца; Листья виноградника; морковка; луковицы; чеснока; риса; картошин; фарша; Соль, перец, зира, и другие специи; Зелень по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нелли 👩🏻‍🍳

#фаршированныйперец #фарш #овощи #ужин #вкусно #готовитьпросто #готовимдлясемьи

Ингредиенты

болгарских перца 4-5

Листья виноградника

морковка 1

луковицы 2

чеснока 3-4 зубчика

риса 30-40 гр

картошин 4-5

фарша 400-500 гр

Соль, перец, зира, и другие специи по вкусу

Зелень по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очищаем болгарские перцы и промываем. Листья виноградника обдаём кипятком и они станут мягкими для сворачивания.

Перемешиваем в одной миске фарш, мелко нарезанный один лук, чеснок, рис, яйцо, зелень, все специи и соль по вкусу. Затем, можно начинять каждый болгарский перец. И листья виноградника. Их необходимо между собой скрепить ниткой чтобы не раскрылись во время готовки в казане. Для этого нам нужна иголка с ниткой, и проходимся по середине скрепляя их между собой.

В казане, на небольшом количестве оливкового масла жарим 2й лук, морковь и картошку, которую можно нарезать на два если она очень большая. Жарим пока она станет золистой. Можно положить сразу если есть кости мясные. Сразу сверху закладываем все наши перцы и виноградные листья и заливаем водой. Если желаете чтобы цвет был более красным по желанию можно добавить столовую ложку томатной пасты. Проверяем на соль и закрываем крышку на 30-40 минут. Всё готово ! Приятного аппетита!