Лазанья с соусами болоньезе и бешамель

Name: Лазанья с соусами болоньезе и бешамель
Ingredients: Для соуса Бешамель:; муки; сливочного масла; молока; мускатный орех, чёрный перец, соль; Для соуса Болоньезе:; фарша; томатного соуса (краснодарский, хреновина и тд.); лука; морковь; чеснока; Для листов лазаньи:; кефира; яйца; муки, зависит от муки, смотрите по консистенции; соль; СЫР на ваш выбор, главное чтобы хорошо плавился

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Штанько

Она получается большая, сытная и очень вкусная. Приготовьте для гостей, им 100%...

Ингредиенты

Для соуса Бешамель:

муки 3 ст ложки

сливочного масла 100 гр

молока 1.5 стакана

мускатный орех, чёрный перец, соль

Для соуса Болоньезе:

фарша 300 гр

томатного соуса (краснодарский, хреновина и тд.) 500 гр

лука 1 головка

морковь 1

чеснока 8 долек

Для листов лазаньи:

кефира 250 гр

яйца 2

муки, зависит от муки, смотрите по консистенции 500 грамм

соль

СЫР на ваш выбор, главное чтобы хорошо плавился

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим соус Бешамель: на сливочном масле обжариваем муку до золотистого цвета, добавляем молоко, специи. Выпариваем до состояния густой сметаны.

Готовим соус Болоньез: на подсолнечном масле обжариваем фарш с мелко нарезанными овощами, добавляем соус. Тушить до загустения на медленном огне.

Тесто для лазаньи: замешиваем тесто. Ставим в холодильник, минимум на 30 минут. Тонко раскатываем и нарезаем на прямоугольники в половину ширины вашей формы, у меня форма 25 на 28,значит длина полосок 13 см. Отвариваем их в большом количестве подсоленной воды. Собираем лазанью. Дно формы смазываем Бешамель, затем листы теста, затем Болоньезе и тёртый сыр, и так далее. У меня получилось 4 слоя теста. Сверху смазываем Болоньезе и просыпаем сыром. И в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

...