Лазанья с соусами болоньезе и бешамель

Name: Лазанья с соусами болоньезе и бешамель
Ingredients: Для соуса Бешамель:; муки; сливочного масла; молока; мускатный орех, чёрный перец, соль; Для соуса Болоньезе:; фарша; томатного соуса (краснодарский, хреновина и тд.); лука; морковь; чеснока; Для листов лазаньи:; кефира; яйца; муки, зависит от муки, смотрите по консистенции; соль; СЫР на ваш выбор, главное чтобы хорошо плавился

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Штанько

Она получается большая, сытная и очень вкусная. Приготовьте для гостей, им 100%...

Ингредиенты

Для соуса Бешамель:
муки 3 ст ложки
сливочного масла 100 гр
молока 1.5 стакана
мускатный орех, чёрный перец, соль
Для соуса Болоньезе:
фарша 300 гр
томатного соуса (краснодарский, хреновина и тд.) 500 гр
лука 1 головка
морковь 1
чеснока 8 долек
Для листов лазаньи:
кефира 250 гр
яйца 2
муки, зависит от муки, смотрите по консистенции 500 грамм
соль
СЫР на ваш выбор, главное чтобы хорошо плавился

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим соус Бешамель: на сливочном масле обжариваем муку до золотистого цвета, добавляем молоко, специи. Выпариваем до состояния густой сметаны.

Готовим соус Болоньез: на подсолнечном масле обжариваем фарш с мелко нарезанными овощами, добавляем соус. Тушить до загустения на медленном огне.

Тесто для лазаньи: замешиваем тесто. Ставим в холодильник, минимум на 30 минут. Тонко раскатываем и нарезаем на прямоугольники в половину ширины вашей формы, у меня форма 25 на 28,значит длина полосок 13 см. Отвариваем их в большом количестве подсоленной воды. Собираем лазанью. Дно формы смазываем Бешамель, затем листы теста, затем Болоньезе и тёртый сыр, и так далее. У меня получилось 4 слоя теста. Сверху смазываем Болоньезе и просыпаем сыром. И в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

...