Краффины

В 140 мл теплой воды растворить дрожжи и 20 г сахара. Отдельно растопить 50 г масла. Просеянную муку размешать с 30 г сахара и щепоткой соли. Влить остуженное масло и пенную опару. Вымешивать 5-7 минут - до эластичности. Скатать шар, положить в миску, накрыть пищевой пленкой, оставить на 60 минут.

Подошедшее тесто обмять, разделить на 6 одинаковых колобков и расстаивать еще 10-15 минут.

Каждый шар раскатать в тонкий прямоугольный пласт. Смазать растопленным маслом, посыпать смесью сахара и корицы.

Свернуть в плотный рулет по длине и разрезать пополам вдоль.

Каждую половинку свернуть "розочкой" открытыми слоями наружу и поместить в формочку для кекса. Всего получится 12 "розочек".

Выпекать 25-35 минут при температуре 180* С.

Подавать, посыпав сахарной пудрой.