Куличи-Краффины
Рецепт с фото пошаговый
Автор manunia666666
2 часа
Ингредиенты
- Молоко (у меня топлёное) 160 г
- Ряженка (или кефир) 100 г
- Сливочное масло 100 г
- Мука 650 г
- Дрожжи 9 г
- Яйца 3 шт
- по вкусу Ванилин
- Сахар (можно больше по вкусу) 100 г.
- ч.л Соль 0,5
- Начинка
- Изюм
- Сухофрукты
- Масло сливочное
- Орехи
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Готовим тесто, в чашу наливаем тёплое топлёное молоко, добавляем дрожжи, добавляем 1 ст.л. сахара, и немного муки, перемешиваем и даём постоять минут 10 чтобы дрожжи ожили.
2
Затем добавляем к опаре тёплую ряженку, яйца, сахар, ванилин по вкусу, соль, и размягченное сливочное масло. Перемешиваем, добавляем муку.
3
Замешиваем мягкое тесто, накрываем и убираем в тепло место на 1 час (Я обычно убираю в духовку разогретую до 40-45°).
4
Подошедшее тесто делим на части раскатываем (чем тоньше тем лучше).
5
Смазываем сливочным масло (я его растапливаю) посыпаем начинкой.
6
Заворачиваем в рулет.
7
Разрезаем его по середине.
8
Разрезанные края разворачиваем к верху и сворачиваем в спиральку.
9
Выкладываем в форму.
10
Накрываем полотенцем, и даём постоять в теплом месте минут 30-40 чтоб подошли чуть больше половины.
11
Ставим в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 180°.
12
Готовые ОСТЫВШИЕ куличи смазываем глазурью и украшаем.
13
P.S. Всё ингредиенты я умножила на 2. Поэтому на фото вышло больше куличей, Вам в рецепте написала на 5 средних куличей☝🏼
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97693
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
