Элеш с курицей

Name: Элеш с курицей
Ingredients: для теста:; масла сливочного; сметаны; яйцо; соли; разрыхлитель; муки (может чуть больше понадобится, все зависит от качества муки); Начинка:; картофеля,; куриная грудка без кожи и костей,; лук репки,; масло растительное для смазывания противня и обжарки лука,; соль, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор 💥Ольга Розенталь

Это круглый пирожок с красивыми защипами наверху. Внутри – крупные куски куриного филе,...

Ингредиенты

для теста:
масла сливочного 200 гр
сметаны 200 гр
яйцо 2
соли Половина чайной ложки
разрыхлитель 10 гр
муки (может чуть больше понадобится, все зависит от качества муки) 600 гр
Начинка:
картофеля, 300 гр
куриная грудка без кожи и костей, одна
лук репки, 2
масло растительное для смазывания противня и обжарки лука,
соль, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать сметану, яйца и размягченное сливочное масло.

Муку просеять, добавить разрыхлитель. Соединить с жидким составляющим теста, вымесить в эластичный шар, оставить отдохнуть на 20-30 минут.

Куру и картофель нарезаем мелким кубиком, лук мелко режем и обжариваем, смешиваем все составляющие начинки и приправляем солью и специями.

Делим тесто на две части: одна побольше, вторая чуть меньше, раскатываем, на большую часть выкладываем начинку и закрываем второй частью, делаем по кругу защипы, в середине нашего пирога небольшое отверстие для выхода пара, смазываем желтком и выпекаем в разогретой духовке до 200*, минут через 20 убавляем нагрев 189-160* и в дырочку кладём кусочек сливочного масла 20-30 гр. готовый пирог можно смазать ещё маслом и накрыть полотенцем - дать отдохнуть.