Сырный суп без картошки

Отвариваемся куриный бульон. В моем случае, бульон сварен из куриной голени (2шт). Достаём курицу, процеживаем бульон. Грибы промыть. Морковь натереть на мелкой тёрке. Лук мелко порезать.

Ставим бульон на огонь, как закипит, кладём грибы и варим минут 30- 40 мин. Тем временем, делаем зажарку (лук, морковь, том. паста). Отделяем курочку от косточки. Все ингредиенты погружаем в кастрюлю и варим ещё минут 10.

Добавляем в супчик плавленый сыр. Хорошо мешаем, чтоб сыр полностью расплавился.

Предпоследняя стадия лапша. С ней главное не переборщить, чтоб не получилась каша. Лапшу лучше не варить, она сама дойдёт и не разварится.

После лапши,сразу добавляем зелень. У меня кинза. Но вы можете взять любую. По желанию можно обжарить чеснок на сливочном масле и тоже в конце добавить в суп. Дать супу закипеть, и выключаем. Минут через 10 можно пробовать! Суп получается очень нежным) Приятного аппетита!