Свинина в кисло-сладком соусе

Прошу прощения сразу за фото, со светом проблемка.Даже не знаю с чего начать, ну приступим. Берём свинину, режем 🔪(я на тонкие полоски) бросаем в миску глубокую и заливаем маринадом (всего по 2 ст.ложки вода, соевый соус, мука,крахмал), маринад должен покрыть все свинину, добавьте если что водички. Все оставляем мясо мариноваться.

Переходим к овощам пока, режем соломкой морковь, полукольцами лук, перец соломкой и обжариваем, добавляем приправу карри (1 чайная ложка) чуть черного перца и соль по вкусу (не пересолите). Когда обжарили почти до полной готовности добавляем ананасы по вкусу, мы не сильно любим когда их много поэтому где-то 2 ст.ложки и 2 ложки сиропа. Все перемешиваем и держим пару минут на огне, снимаем.

В другой сковороде или с этой убираем овощи, главное чистой жарим свинину. Наливаем масло много, чтоб свинина не подгорала, когда нагрелось кладём свинину, но! главное чтобы кусочек кусочка не дотрагивался, жарим несколькими порциями, с двух сторон до золотистой корочки. Мясо не должно подгорать, оно не должно быть пережаренным. Когда первая порция готова, выкладываем на салфетку чтобы масло лишнее ушло. Так и жарим все мясо.

Когда мясо готово, масло стекло соединяем все с нашими овощами, перемешиваем, разогреваем и заливаем маринадом (2 ст.ложки соевого соуса, 2 кетчупа, 1 уксуса, воды немного, 1 меда жидкого, все перемешать) и в этом маринаде тушим пару минут. И вуаля все готово🍽️ на гарнир рекомендую рис, рисовую лапшу или фрунчезу. Приятного аппетита.