Финский сливочный суп

Name: Финский сливочный суп
Ingredients: голова и хвост красной рыбы; картофелины; луковица; морковка; жирных сливок; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Думиника

Ингредиенты

голова и хвост красной рыбы

картофелины 3-4

луковица 1

морковка 1

жирных сливок 200 мл

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюлю (у меня двухлитровая) складываем голову рыбы, хвост, луковицу, морковь, стебли от зелени, лавровый лист, перец горошком. Заливаем водой, солим, ставим на огонь. После закипания добавляем 3-4 картофелины.

После закипания добавляем 3-4 картофелины. Как сварится картофель, бульон процедить, картофель отделить и размять вилкой. И вернуть в бульон. Чистый бульон поставить на плиту и довести до кипения.

В это время делаем зажарку. На сливочном масле обжарить репчатый лук с морковью. Добавляем в суп зажарку и 200 мл сливок (у меня 20%) Перемешиваем и оставляем на слабом огне ещё минуты 2-3.

...