Овощной суп-пюре

Закинуть в кастрюлю с бульоном овощи, зелень и лавровые лист и поставить варить до готовности, посолить.

Снять с огня, извлечь лавровый лист, а остальное измельчить миксером в пюре.

Если суп получился жидковат, то ещё немного подержать на огне, дабы лишняя жидкость выпарилась.

Разлить по тарелкам и заправить сметанным соусом (можно сметаной, майонезом или без никто;).

Приятного аппетита!