Щи "мамины"

Name: Щи "мамины"
Yield: 5л
Ingredients: куриного мяса; картофелин; небольшого кочана капусты; большая морковь; средняя луковица; помидор (можно маринованых); томатной пасты; вода; соль; специи (лавровый лист, петрушка, перец черный, по желанию можно добавить гвоздику -новый оттенок вкуса); растительное масло для пережарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Куликова (Обыскалова)

я этот суп готовлю так

5л

Ингредиенты

куриного мяса 800 гр

картофелин 10

небольшого кочана капусты 1/3

большая морковь 1

средняя луковица 1

помидор (можно маринованых) 2 шт

томатной пасты 1 ст. л.

вода

соль по вкусу

специи (лавровый лист, петрушка, перец черный, по желанию можно добавить гвоздику -новый оттенок вкуса)

растительное масло для пережарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим бульон. Курицу кладем в кастрюлю, заливаем водой, так чтобы чуть скрывало мясо - ставим на огонь,доводим до кипения и тут же сливаем воду. Наливаем свежей воды (уже нужное для супа количество), доводим до кипения на среднем огне и варим 1ч - 1,5ч.

Когда бульон почти готов, начинаем подготовку продуктов. Солим бульон. Лук режем кубиком, морковь на терке.

Пережарка: на разогретую сковороду чуть растительного масла, лук и морковь доводим до полу готовности и добавляем томатную пасту, после добавляем томаты свежие режем кубиком (а маринованные трем на терке). Доводим до готовности.

Когда бульон готов, вынимаем мясо и ставим остужать. В это время в бульон погружаем нарезанный кубиком картофель и мелко нарезанную капусту. Остывшее мясо отделяем от костей, нарезаем и добавляем в суп.

Когда картофель сварился, добавляем специи и пережарку. Ждем около 5 минут и снимаем с огня. Суп должен немного настояться. Приятного аппетита!

...