Русская кухня Обед

Щи "мамины"

Name: Щи "мамины"
Yield: 5л
Ingredients: куриного мяса; картофелин; небольшого кочана капусты; большая морковь; средняя луковица; помидор (можно маринованых); томатной пасты; вода; соль; специи (лавровый лист, петрушка, перец черный, по желанию можно добавить гвоздику -новый оттенок вкуса); растительное масло для пережарки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

𝓣𝓪𝓽𝔂𝓪𝓷𝓪 𝓟𝓸𝓹𝓸𝓿𝓪

Спасибо большое за рецепт вкусного супа! 👍 #фотошкола6 #премия

Добавить
фотоотзыв

Автор Анастасия Куликова (Обыскалова)

я этот суп готовлю так

5л

Ингредиенты

куриного мяса 800 гр
картофелин 10
небольшого кочана капусты 1/3
большая морковь 1
средняя луковица 1
помидор (можно маринованых) 2 шт
томатной пасты 1 ст. л.
вода
соль по вкусу
специи (лавровый лист, петрушка, перец черный, по желанию можно добавить гвоздику -новый оттенок вкуса)
растительное масло для пережарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим бульон. Курицу кладем в кастрюлю, заливаем водой, так чтобы чуть скрывало мясо - ставим на огонь,доводим до кипения и тут же сливаем воду. Наливаем свежей воды (уже нужное для супа количество), доводим до кипения на среднем огне и варим 1ч - 1,5ч.

Когда бульон почти готов, начинаем подготовку продуктов. Солим бульон. Лук режем кубиком, морковь на терке.

Пережарка: на разогретую сковороду чуть растительного масла, лук и морковь доводим до полу готовности и добавляем томатную пасту, после добавляем томаты свежие режем кубиком (а маринованные трем на терке). Доводим до готовности.

Когда бульон готов, вынимаем мясо и ставим остужать. В это время в бульон погружаем нарезанный кубиком картофель и мелко нарезанную капусту. Остывшее мясо отделяем от костей, нарезаем и добавляем в суп.

Когда картофель сварился, добавляем специи и пережарку. Ждем около 5 минут и снимаем с огня. Суп должен немного настояться. Приятного аппетита!

...