4 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Рецепт татарских дрожжевых блинов
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана Сущенко
Ингредиенты
- Молоко 1 л
- Крупа манная 0,5 стак.
- Соль 1,5 ч. л.
- Сахар-песок 2 ст. л.
- Масло растительное 0,5 стак.
- Яйца куриные 5 шт.
- Мука пшеничная 4,5 стак.
- Сухие дрожжи 1 пакетик (11 г)
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
Муку для этих блинов надо НЕПРЕМЕННО ПРОСЕЯТЬ! Не поленитесь, это залог успеха.
В большую кастрюлю (учтите, что тесто увеличится в объеме, лучше брать 4-5 литровую) налить 750 мл молока, подогреть (до температуры примерно 37 градусов), добавить соль, сахар, манку, дрожжи, сахар, муку. Всё хорошенько размешать (тесто получается на этом этапе достаточно густым) и оставить минут на 30-40 в теплом месте.
2
Добавляем яйца, растительное масло, хорошо перемешиваем. Затем кипятим оставшееся молоко (250 мл) и завариваем тесто. Ждем ещё минут 15-20, и на сковородку.
Иногда требуется чуть больше жидкости для заваривания, если манка сильно набухает. В этом случае можно смело добавить водички из закипевшего чайника. В общем, в итоге тесто должно получится как средняя сметана – быть достаточно густым и тягучим, но в то же время самостоятельно растекаться по сковороде.
3
Сковороду смазать нужно только перед самым первым блином. Блины выпекаются очень быстро.
Из такого количества теста получается 35-40 среднего размера блинчиков.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891355
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 4
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
