Десерт Торт

Торт "Алёнка"

Name: Торт "Алёнка"
Ingredients: На 1 корж:; яйца; сахар; мука; сода; Начинка:; творог; сметана; варёная сгущенка; клубничное варенье; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Толстова

Лёгкий в приготовлении тортик порадует Вас ещё и своим чудесным вкусом!

Ингредиенты

На 1 корж:
яйца 4
сахар 1 ст.
мука 1 ст.
сода 1 ч.л.
Начинка:
творог 180 гр.
сметана 3 ст.л.
варёная сгущенка 6 ст.л.
клубничное варенье 5 ст.л.
сливочное масло 100 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для приготовления торта я выпекала 2 коржа (тесто замешивала 2ды).

Отделяем белки от желтков. В белки добавляем щепотку соли. Взбиваем до упругой пены.

К желткам добавляем стакан сахара и взбиваем до белого цвета. Аккуратно вводим в белки и перемешиваем лопаткой.

Далее просеиваем в нашу смесь, постепенно, муку и замешиваем тесто.

Смазываем форму для выпечки и вливаем тесто. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать до золотистого цвета. Готовность проверяем зубочисткой.

Далее после выпечки 2х коржей я разрезала их ещё на 3 слоя. Итого у меня получился 6ти слойный торт.

Делаем первую начинку, всего их 3.

Творог взбиваем миксером, добавляем 3ст.л. сметаны и взбиваем до кремообразного состояния, добавляем примерно 3ст.л.сгущеного молока и взбиваем до однородности. Добавляем 30гр. сливочного масла и 2ст.л. варенья, взбиваем. Убираем в холодильник ненадолго.

А пока готовим вторую начинку. Соединяем варёную сгущенку и сливочное масло, взбиваем до однородной консистенции.

Собираем торт. Нижний корж смазываем творожным кремом. Следующий слой варёной сгущёнкой. 3й - творожный крем. 4-вареная сгущенка, 5й- клубничное варенье и верх смазываем варёной сгущёнкой.

Сверху я украсила шоколадной крошкой и дольками винограда. Оставила на пропитку на ночь в холодильнике. Если вы хотите более сочный торт то перед тем как выкладывать начинку Коржи можно пропитать в сахарном сиропе.

Приятного аппетита