Тефтели с цветной капустой

Делаем фарш из свинины, курицы и лука, добавляем соль, перец по вкусу, немного манной крупы, перемешиваем и убираем в холодильник на полчаса.

Цветную капусту разбираем на некрупные соцветия, ножки укорачиваем, чтобы удобно поместить в тефтельке. Можно готовить из свежей и замороженной капусты, свежую отвариваем предварительно в чуть подсоленной воде 3-4 минуты, замороженную можно не варить.

Берём соцветие капусты и плотно облепляем его готовым фаршем, укладываем в смазанную маслом форму.

Для соуса смешиваем в кипятке сливочное масло, соус, соль, сахар и муку, у меня расчёт на 300 мл воды (конечно, ориентируйтесь на свой вкус) и заливаем тефтели.

Ставим в духовку разогретую до 200 гр и запекаем примерно 40 минут.