Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Грибная юшка из сухих грибов по-закарпатски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Валерьевна
Юшка - это разновидность супа с галушками или пастой. Сегодня я к вам с постной,...
Ингредиенты
- На 2,5 л воды:
- сухих грибов 1 стакан (200 г)
- макарон 100 г
- морковь 1
- луковица 1
- мускатного ореха 0,5 ч. ложки
- зёрен кардамона 0,5 ч. ложки
- лавровых листа 3
- Растительное масло
- Чеснок, сметана - для подачи
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Сухие белые грибы замочить в холодной воде на 3 часа, если это уже резаные грибы, или на ночь, если целые. После промыть, положить в кастрюлю с 2,5 л холодной воды и варить до готовности. Готовые грибы вынуть шумовкой и порезать соломкой.
2
Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать, обжарить их на растительном масле до прозрачности, потом добавить к ним грибы, потушить вместе 2-3 минуты.
3
Бульон от грибов довести до кипения, положить в него макароны, когда закипят - добавить зажарку, перемешать и варить до готовности макарон.
4
В юшку добавить специи, соль, лавровый лист, накрыть крышкой и на малом огне потомить 5 минут. Снять с огня. Завернуть кастрюлю в плед. Если есть удобный суповой термос - можно воспользоваться им.
5
Перед подачей на дно тарелки настрогать мелко чеснок, поверх - юшку. Заправлять лучше густой сметаной.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871573
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
