Восточная кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Самса с бараниной

Name: Самса с бараниной
Yield: 2
Ingredients: Воды; Муки; Сливочного масла; Соли; Мясо баранина; Лук репчатый средний; Зира; Смесь перцев (в мельнице); Соль (в начинку) по вкусу; Кунжут; Подсолнечное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Руфина Манакова

Все ингредиенты беру "На глаз ")))

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории313

0 %

Белки

13 г

0 %

Жиры

19 г

0 %

Углеводы

26 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

57 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Воды 1 стак.
Муки 300-350 г
Сливочного масла 100 г
Соли 0,5 - 1 ч. л.
Мясо баранина 400-500 г
Лук репчатый средний 5-6 шт.
Зира
Смесь перцев (в мельнице)
Соль (в начинку) по вкусу
Кунжут
Подсолнечное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Муку смешиваем с солью, просеиваем через сито, вливаем 1 стакан кипяченой охлажденной до комнатной температуры воды и замешиваем эластичное тесто. Убираем в мешочек и даем настояться. За время пока тесто подходит,100г сливочного масла растапливаем. Тесто делим на 8 частей и раскатываем первый кусочек. Тонко раскатываем и смазываем сливочным маслом (на дне масла будет вода,берем только жир сверху). Все части теста раскатываем и укладываем друг на друга,сворачиваем в рулет и в морозильник на ночь.

Утром тесто вытаскиваем, оно должно разморозиться при комнатной температуре. Мясо тоже размораживаем. Режем мясо на мелкие кусочки, режем лук и перетираем с солью,добавляем зиру, смесь перцев,соль на вкус.Тесто делим на части и раскатываем кругляши. В середину теста кладем мясо и защипываем уголки, сверху украшаем кунжутом и укладываем в противень смазанный подсолнечным маслом.

Ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 45-50 минут. Приятного аппетита!

...