Чизкейк без выпечки с вишнёвым желе

Готовим основу: печенье пропустить через мясорубку или пробить в блендере, смешать с растопленным сливочным маслом. Выложить в разъемную форму (лучше диаметром 24 см) и убрать в холодильник.

Готовим крем: маскарпоне смешать с сахарной пудрой, не взбивая. Сливки смешать с 50 мл воды, нагреть в кастрюле до закипания, всыпать пакетик агар-агара, сразу хорошо размешать, поварить 2 минуты и снять с огня. Смешать маскарпоне и сливки. Готовую смесь вылить в форму на основу и убрать в холодильник. Агар-агар хорошо и быстро застывает и при комнатной температуре.

Готовим желе: вишню (у меня была замороженная, я ее не размораживала) выложить в кастрюльку, влить стакан воды, добавить сахар по вкусу. Я положила пару столовых ложек. Довести до кипения, всыпать пакетик агар-агара, тщательно размешать, снять с огня. Немного остудить и вылить на крем, разровнять и убрать в холодильник. Дождаться полного застывания и можно кушать)))