Торт птичье молоко

Name: Торт птичье молоко
Ingredients: Яйца; Сахар (для белков отдельно по весу); ст.ложки Какао; ст.ложки Масло подсолнечное; Кефир; Сода или разрыхлитель; Мука; Ганаш:; молоко; ст.ложка сахар; ст.ложка какао; ст.ложка крахмал

Рецепт с фото пошаговый

Автор Саида Асевова

#сладкоежки#брауни #торт

Ингредиенты

Яйца 7 штук

Сахар (для белков отдельно по весу) 200 грамм

ст.ложки Какао 2

ст.ложки Масло подсолнечное 6

Кефир 250 мл

Сода или разрыхлитель 1 ч.ложка

Мука 250 грамм

Ганаш:

молоко 1 стакан

ст.ложка сахар 4

ст.ложка какао 4

ст.ложка крахмал 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Этот на форму размером 28 см. У 4 яиц отделяем белки и убираем в холодильник. Оставшиеся яйца взбиваем с сахаром постепенно добавляем (просеивая через сито) остальные ингредиенты. Наливаем в форму застеленный бумагой для выпечки и в заранее разогретую духовку при 180 градусов на 30- 40 минут или до сухой шпажки.

Взбиваем белки (если у вас 100 грамм белков то добавляем 200 грамм сахара) с сахаром до устойчивых пиков.

Готовому бисквиту даём немного остыть и убираем бумагу, выкладываем взбитые белки. И в духовку включая верхний обогрев на 100-150 градусов. Оставляем пока сверху будет корочка а внутри останется мягким.

Сверху покрываем ганашем или растопленым шоколадом. Рецепт ганаша: холодное молоко перемешиваем с какао добавляем сахар всё перемешиваем добавляем крахмал и варим до нужной конструкции. Удачи всем😘

...