Мясная подливка с грибами и баклажанами

В глубокой сковороде обжарить кусочки мяса до золотистой корочки, добавить к нему шампиньоны, баклажаны, лук. Обжарить все на среднем огне. Добавить специи по вкусу, посолить. Для подливы 2 ст.ложки сметаны смешать с водой, чтобы покрывала до краев все компоненты на сковороде, туда же 4 плавленных сырка, оставляем томиться на медленном огне под крышкой минут 15-20. Перед подачей добавляем чеснок, выключаем огонь и даем настояться пару минут. Идеально подойдет к пюре или рису. Приятного аппетита!