Десерт Чизкейк

Черничный чизкейк

Name: Черничный чизкейк
Ingredients: Для основы:; печенье; Сливочное масло; Для черничного мусса; Черничный йогурт; сливки 33%; сыр творожный; сахарная пудра; желатин; вода; Для черничного конфи:; замороженная черника; сахар; желатин; вода; сырного крема на оформление

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Козловская👩‍🍳 🏃‍♂️

Очень нежный и вкусный #марафон

Ингредиенты

Для основы:

печенье 200 гр

Сливочное масло 95 гр

Для черничного мусса

Черничный йогурт 350 гр

сливки 33% 140 гр

сыр творожный 100 гр

сахарная пудра 20 гр

желатин 15 гр

вода 90 гр

Для черничного конфи:

замороженная черника 150 гр

сахар 20 гр

желатин 5 гр

вода 30 гр

сырного крема на оформление 400 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Черничное конфи: 1.Замочить желатин 2.чернику разморозить и перебить на блендере. 3.Добавить сахар и перемешать. Подготовить форму для конфи. 4. Растопить желатин и добавить к чернике с сахаром, перемешать и залить в форму. 5. Оставить застывать на 2-3 часа в холодильнике

Приготовление основы: 1. Печенье растолочь скалкой. 2. Подтаявшее сливочное масло смешать печеньем. 3. Распределить массу по форме для будущего чизкейка

Приготовление мусса 1.смешать сахарную пудру, сыр творожный и сливки 33% 2.Добавить йогурт и перемешать 3. Подготовить основу, на дно формы распределить массу печенья с маслом, затем расположить черничное конфи. 4.Растопить желатин и добавить в массу быстро перемешать.