Беспроигрышный суп с грибами и фрикадельками

Репчатый лук шинкуем, грибы режем слайсами, а морковь натираем на терке. На сливочном масле обжариваем лук пару минут, потом добавляем морковь и грибы. Солим по вкусу и готовим примерно 10-15 минут до тех пор, пока из овощей не выпарится вся лишняя жидкость.

В мясной фарш добавляем соль, перец, хорошо перемешиваем. Картофель режем кубиками Кастрюлю с водой или овощным бульоном доводим до кипения, солим и запускаем туда рис.

Через 10 минут запускаем картофель и фрикадельки из фарша Еще через 10-15 минут добавляем в суп поджарку из овощей. Так же добавляем зелень и любые приправы. Выключаем газ, закрываем кастрюлю с супом и даем ему немного настояться.

Супчик получается потрясающим, довольно легким, но при этом очень вкусным и сытным. Хорош как со сметаной, так и без. Я желаю вам приятного аппетита и отличного настроения.

Так же смотрите мой коротенький видео рецепт по приготовлению этого блюда