Кабачковый тортик

Кабачки промываем. Снимаем с кабачков кожуру. На крупной терке натираем все кабачки. Солим. Кабачковую массу отжимаем от сока. Очищенные кабачки натираем на крупной терке и сливаем лишний сок В миску к натертым кабачкам вбиваем 3 яйца.

Насыпаем муку и хорошенько размешиваем. В идеале должно получиться тесто, как на оладьи. Добавляем пшеничную муку и размешиваем тесто Для выпекания коржей подойдет маленькая сковорода. Так легче будет переворачивать коржи. При помощи столовой ложки выливаем кабачковое тесто на горячую сковороду, в которой уже разогрелось масло. Накрываем сковороду крышкой и поджариваем корж с двух сторон до золотистого цвета.

Смешиваем чеснок,зелень и майонез.Помидоры тщательно промываем в воде. Потом на доске режем их тонкими кружочками.Моем томаты и нарезаем их кружками небольшой толщины.Твердый сыр измельчаем на терке.Натираем твердый сыр Формируем торт из кабачковых коржей. Для этого первый корж смазываем смесью из майонеза, зелени и чеснока. Сверху укладываем кружочки помидор. Покрываем корж нарезанными томатами. Потом посыпаем сыром.

Оставляем пропитаться и кушать можно.