Заварные шоколадные пряники

Смешиваем 125 гр муки с сахаром и солью.

Молоко вскипятить. Добавить к мучной смеси и заварить жидкое тесто. Остудить. Добавляем масло, яйцо, 1 желток и ванильный сахар. Я еще добавила ванилин. Взбиваем все миксером до увеличения в объеме.

Отдельно просеиваем 500 гр муки, разрыхлитель и 50 гр какао. Добавить жидкую часть теста и замешать чуть липковатое тесто. Мукой забивать не нужно.

Раскатываем тесто толщиной 7 мм, выкладываем на противень (я застелила рукавом для запекания-смазывать ничем не нужно - ничего не прилипает)

Выпекаем в разогретой до 180 духовке 15-20 мин(ориентир - сухая зубочистка).

Готовим глазурь. Смешиваем 1 белок, 10 гр какао и сахарную пудру. Горячие пряники покрываем глазурью и можно подавать к столу.