Профитроли

Name: Профитроли
Ingredients: воды; рост.масло; муки; яйца,соль; Крем; яичных белкп; сахара; ванилина; Глазурь; Плитка шоколада; сливок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светик Абламейко

Ингредиенты

воды 200 мл
рост.масло 100 мл
муки 150 гр
яйца,соль 4-5
Крем
яичных белкп 3
сахара 150 гр
ванилина 1 пакет
Глазурь
Плитка шоколада
сливок 30 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В сотейник выливаем воду и масло и щепотка соли,даём закипеть,затем всыпаем просеянную муку, размешиваем до однородности,мешаем и оставляем на медленном огне минуту.

Остужаем минуты 2 и вводим яйца по одному, хорошо перемешиваем,в конце добавить соду на кончике ножа

Тесто должно получится не густое и не жидкое,пятое яйцо не спешите вбивать смотрим на массу

Ложкой выкладываем массу на пергамент на расстоянии 4-5см,выпекаем при 190° до готовности.

Взбиваем белки,постепенно добавляя сахар,в конце добавить ванилин и ещё раз взбить.

Шоколад растопить на водяной бане и добавить сливки

В готовые и остывшие профитроли добавить крем кондитерским шприцом и полить глазурью. Приятного аппетита 😗

...