Сырный суп с грибами

Чистим картофель, режем на кубики и ставим вариться. После закипания минут 7.

Пока варится картофель морковь на тёрке, лук мелко нарезаем. На сковороду. Так же добавляем грибы. Всё обжариваем слегка, в течение 3-4 минут, периодически помешивая.

Затем нашу зажарку выкладываем в кастрюлю к картофелю. Варим еще минуты 2-3.

Добавляем плавленный сыр. В моем случае был хохланд сливочный в ванночке. 2-3 столовые ложки.

Доводим до кипения. Добавляем соль по вкусу, зелень.

Снимаем с огня. Можно дать настояться минут 5. И готово!

P.s. по желанию можно добавить мясо, курицу, копченое мясо в начале варки.

Приятного аппетита!🙂