Острый суп пюре из цветной капусты

Name: Острый суп пюре из цветной капусты
Ingredients: Цветной капусты; Картофелины; Луковица; Морковь; Имбиря; Кокосового молока; Специи: черный перец, куркума, перец чили, карри

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Гичева 🌳

Теплый суп для плохой погоды

Ингредиенты

Цветной капусты Кочан

Картофелины 2-3

Луковица

Морковь

Имбиря Немного

Кокосового молока 200 мл

Специи: черный перец, куркума, перец чили, карри

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очищаем лук, морковь, картофель, имбирь. Лук и морковь мелко режем, обжариваем на подсолнечном масле с имбирем. Имбирь через пару минут вынимаем, доливаем воду или овощной бульон, как только закипит - добавляем картофель.Варим около 5 минут.

Разбираем капусту на соцветия и добавляем в суп, добавляем специи, варим до готовности. За 5 минут до готовности добавляем кокосовое молоко, солим. Пробиваем блендером, даем закипеть и выключаем.

К супу хорошо идут сухарики и семена. Сухарики готовим в духовке, сбрызнув подсолнечным маслом с добавлением веточки тимьяна и нескольких не очищенных долек чеснока. Приятного аппетита!

...