Куриный суп с булгуром

Ставим варить бульон. Курицу тщательно моем (я снимаю кожу всегда) в холодную воду опускаем Окорочка доводим до кипения. Как только вода закипит варим 5-7 минут, а затем сливаем первый бульон. Снова заливаем курицу водой, опускаем одну луковицу, половину моркови, пучок петрушки и лавровый лист,готовим бульон до готовности курицы. Солим по вкусу.

Пока курица варится готовим булгур по инструкции, обычно он варится 15-20 минут.

Далее лук очистите от кожуры, хорошо промойте и измельчите, морковь почистить, помыть натереть на крупной тёрке.картофель режем кубиками. Обжарьте лук и морковь на сливочном масле 3-5 минут.

Готовое мясо достаём из кастрюли, разделяем его по вашему вкусу. Измельчаем зелень и чеснок.

В кастрюлю с бульоном добавляем готовый булгур,обжаренную морковь с луком, куриное мясо и нарезанный кубиками картофель. Посолить по вкусу. Варить до полной готовности картофеля 15-20 минут. В конце добавьте зелень и чеснок. наш суп готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!