Турецкий суп с булгуром и чечевицей

Name: Турецкий суп с булгуром и чечевицей
Yield: 10 порций
Ingredients: Куриное бедро и голень для бульона (можно брать любые части); булгура; оранжевой чечевицы; луковица; чеснока; стол.л. томат-пасты; Сухая мята; Петрушка; Лимон; Сухая паприка, куркума, чёрный перец, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Ратта

#отпуск #Турция 🇹🇷 #суп #булгур #чечевица #турецкаякухня ✴ Это кол-во примерно...

10 порций

Ингредиенты

Куриное бедро и голень для бульона (можно брать любые части)

булгура 50 грамм

оранжевой чечевицы 200 грамм

луковица 1

чеснока 2-3 зубчика

стол.л. томат-пасты 2-3

Сухая мята

Петрушка

Лимон

Сухая паприка, куркума, чёрный перец, соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить бульон из курицы, процедить.

В кастрюлю с толстым дном налить оливковое (растительное) масло, отправить мелко порезанную луковицу и обжарить до золотистого цвета, положить мелко порубленный чеснок, обжарить минуту, туда же добавить промытые булгур и чечевицу, потушить без воды минуты 3, добавить томат-пасту, перемешать, всыпать приправы, сухую мяту, влить бульон (4 литра) и варить до готовности (уходит минут 20).

В конце посолить, положить кусочки курицы, проварить минуту, добавить мелко порезанную петрушку, закрыть крышку и дать настояться.

Подавать можно, поливая соком лимона, но тут смотрите по вашему вкусу.