Голубцы с лосятиной под острым томатным соусом

Name: Голубцы с лосятиной под острым томатным соусом
Ingredients: Фарш; Рис; Капуста белокочанная молодая; Зира цельная сухая; Паприка сухая молотая; Для соуса; Томатная паста; Острый соус (любой); Паприка сухая молотая; Соус терияки; Французкая горчица; Соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда 🌳

Нежные голубцы с острыми нотками. Новый взгляд на традиционное блюдо. #мясо #непп...

Ингредиенты

Фарш 500 гр
Рис 150 гр
Капуста белокочанная молодая 1 шт
Зира цельная сухая 1/2 столовая ложка
Паприка сухая молотая 1 столовая ложка
Для соуса
Томатная паста 500 мл
Острый соус (любой) по вкусу
Паприка сухая молотая 2 столовая ложка
Соус терияки 2 столовая ложка
Французкая горчица 1 столовая ложка
Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фарш прокручиваем минимум 2 раза. Пока прокручивается мясо- рис замачиваем в воде и оставляем минут на 30.

Как закончили с мясом, переходим к капусте. Так как она молодая нет необходимости её подваривать. Просто разбираем весь кочан, срезаем толстую часть (см фото) и опускаем в горячую воду.

Пока капуста в воде, переходим к фаршу. Соединяем фарш, рис, предварительно слив воду, паприку и зиру. Зиру лучше растереть, так будет ароматнее. Соль. Далее замешиваем до однородной массы.

Следующий этап. Формируем голубцы и выкладываем в форму, предварительно смазав маслом.

Делаем соус. Томатная паста+острый соус+терияки.

В этот же соус горчицу, паприку и размешиваем все до однородной массы.

Голубцы покрываем соусом. При необходимости добавляем воду. Готовим минут 40 при температуре 160-180 гр.

Приятного аппетита 😁👌🏻

...