Суп "Белоснежка" с куриной грудкой, сыром и крутонами

Если вы не на ПП, то приготовьте насыщенный куриный бульон. Прям такой уверенный))) незадолго до готовности бульона отварить в нем грудку.

Если вы на ПП, то берем грудку и отвариваем в нужном для супа количестве воды вместе с лавровым листом, целой морковкой, луком, травами.

Грудку по готовности вынимаем из бульона, разбираем на волокна, возвращаем в бульон, вступаем туда манку. Манка нужна для того, чтобы суп уж не был совсем "вода-водой". Манка в суп сыпем ни струйкой, ни ложкой-бух. Аккуратно ложечкой трясём, делаем легкий снежок. Сыпем столько пока не поймем- нужная густота достигнута.у меня на 1л суп уходит не больше 2 ст. ложек. Всыпали манку и сразу выключили.

Пока суп слегка остывает, намазываем сливочным маслом хлеб с двух сторон. Разрезаем на кубики.

Натираем сыр.Принципиально важно потереть его так...Сыр трем как на крутоны, так и в сам суп. Чем больше, тем лучше.

Посыпаем хлеб. Ставим в духовку. Делаем сухие хрустящие крутоны. Можно добавить в сыр чеснок или рубленый укроп.

Когда крутоны готовы, а суп остыл для комфортной температуры подачи, в тарелку для подачи щедро насыпаем сыр.Аккуратно вливаем суп, тут же размешивая вилкой, чтобы сыр не уселся на дно, а как и волокна курицы, разошелся в бульоне.

Перед самой подачей выпускаем в суп наши сырные крутоны. Советую их приготовить побольше, выложить и подать отдельно, чтобы каждый мог заняться "дайвингом крутонов". Берем ложкой крутон, набираем суп, едим, хрустим, радуемся ))))