Суп по-мексикански

Name: Суп по-мексикански
Ingredients: Фасоль красная (бобы); Кукуруза; Лук репчатый; Томаты в собственном соку; Чеснок; Перец красный; Перец чили (по желанию); Масло оливковое; Кинза; Лайм - опционально; Вода или овощной бульон; Авокадо - на украшение; Тмин, паприка, лавровый лист; Соль морская и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yarovikov Andrey

#вегетарианство

Ингредиенты

Фасоль красная (бобы) 1 стакан

Кукуруза 200 г

Лук репчатый 1 шт

Томаты в собственном соку 1 банка (~300мл)

Чеснок 4-5 зубчиков

Перец красный 1/2 шт

Перец чили (по желанию) 1/2 шт

Масло оливковое 3 столовые ложки

Кинза 10-15 г

Лайм - опционально

Вода или овощной бульон 300 мл

Авокадо - на украшение

Тмин, паприка, лавровый лист по вкусу

Соль морская и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🌿Заранее отварим до готовности фасоль по инструкции. 🌿На оливковом масле обжариваем лук и чеснок нарезанные крупно, буквально 2-3 минуты. 🌿Добавляем красный перец, чили (если едите) и кукурузу (у меня была замороженная) и готовим 5-10 минут. Добавим специи по вкусу. 🌿Далее закладываем фасоль и томаты в собственном соку. Если томаты целые то можно их порезать на несколько частей. Готовим еще 5-10 минут. 🌿Заливаем бульоном или водой и доводим до кипения.

🌿Снимаем с плиты, дадим остыть, настояться минут 20 и засыпаем рубленую кинзу. 🌿Украшаем лаймом и авокадо, а перед трапезой выдавим лайм. 👌🏻 💡Рекомендую также попробовать добавить тёртый тофу.

...