Азу

Моем картошку и чистим, режем мясо (как на фото), разогреваем масло в казане или глубокой сковороде, обжариваем до корочки мясо.

Чистим и мелко режем лук, когда мясо обжарилось - достаем его шумовкой и выкладываем в отдельную емкость. Обжариваем лук до золотистого цвета. Режем картошку и добавляем её к луку,перемешиваем и жарим.

Когда и на картофеле образуется корочка, выкладываем обратно мясо, доливаем немного воды (100 мл). Режем маринованные огурцы и отправляем их и перец в наше блюдо. Также добавим томатную пасту (буквально пару столовых ложек), солим и убавив огонь, накрываем крышкой и тушим примерно минут 15-20....Приятного аппетита друзья!