Куличи (Александрийское тесто)

Name: Куличи (Александрийское тесто)
Ingredients: молока; сахара; сливочного масла; яйца; желток; сухих дрожжей; соли; изюма; ванильного сахара; ликера (замена коньяку); муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Р 🏃‍♂️

Делала на 1/3 порции

Ингредиенты

молока 250 мл
сахара 250 гр
сливочного масла 125 гр
яйца 3
желток 1
сухих дрожжей 1,5 пакетика
соли 1 ч.л.
изюма 100 гр
ванильного сахара 1 пакетик
ликера (замена коньяку) 1 ст.л.
муки 900 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца взбить венчиком (не до пены), масло комнатной температуры порезать на кусочки. Смешать с теплым молоком и дрожжами и оставить в теплом месте на ночь

Утром добавить в опару соль, запаренный кипятком изюм, ванилин, ликер (по рецепту нужен коньяк, но у меня не оказалось) и муку.

Замесить мягкое но плотное тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на час-полтора

Разложить тесто в смазанную формы (заполняя на треть). Ставим в духовку и оставляем расстраиваться ещё на час-полтора (пока тесто в формах не поднимется до краев формы). Потом включаем духовку и выпекаем куличи при температуре 180-200 гр до готовности (у меня пеклись около 35 минут, но маленькие я убрала раньше). Дать остыть и вытащить из форм