Русская кухня Тефтели

Тефтели в духовке📌

Name: Тефтели в духовке📌
Yield: 6-7 порций
Ingredients: смешанного фарша(говядина/свинина или куриный/индюшачий); риса; соли,перец по вкусу; Луковица; морковь; можно добавить паприку; крупное яйцо; чеснока; томатной пасты; муки (с верхом); масла; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор @anechka_busjatinka Анечка Бусина

Вкусный,несложный,сочный рецепт для обеда или ужина.. #фарш #тефтели #вкусно #сочно...

6-7 порций

Ингредиенты

смешанного фарша(говядина/свинина или куриный/индюшачий) 750 гр.
риса 125 гр.
соли,перец по вкусу 1,5 ч.л.
Луковица 1
морковь 1
можно добавить паприку
крупное яйцо 1
чеснока 1 зубчик
томатной пасты 2 ст.л.
муки (с верхом) 1 ст.л.
масла 4 ст.л.
воды 1 литр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Один пакетик риса или 125 гр.залейте двумя стаканами воды и варите после закипания 10-15 мин.Слейте воду.Остудите,затем вбейте туда яйцо,добавьте фарш,соль,перец-перемешайте..Потом хорошо отбейте фарш-поднимите всю массу и хорошенько шлепните обратно в миску и так проделайте раз 5-6.Затем слепите шарики.Форму или сковороду с высокими бортиками смажьте одной ложкой масла и выложите тефтели.

Запекайте в нагретой до 220 гр духовке 20-25 мин.Пока запекаются тефтели,сделайте соус-подливку.Нарежьте лук,чеснок и потрите морковь,порежьте паприку(по желанию),обжарьте это все на 3 ст.л.масла,постоянно помешивая.Добавьте муку и пасту.Хорошо размешайте и продолжайте обжаривать.Налейте ОДИН литр воды и размешайте,чтобы не было мучных комочков(венчиком удобнее☺)Доведите до кипения,посолите,посахарите,поперчите по вкусу.Отставьте в сторону.

Достаньте тефтели.Полейте половиной готового соуса,а остатки перелейте в емкость для хранения и уберите в холодильник.

Поставьте еще на 15-20 мин.в духовку.Остатки соуса вам пригодятся потом,когда вы будете разогревать тефтельки-потому как при запекании,часть соуса они впитают в себя.А соусом можно потом залить и погреть их в микроволновке или духовке.