Яблочный бисквит со сметанным кремом

Взбиваем яйца с сахаром до увеличения массы в двое.

Аккуратно добавляем просеянную муку, медленно перемешиваем, чтобы масса не упала. Тесто должно получиться как густая сметана.

Добавляем натёртое на крупной терке яблоко, перемешиваем и выливаем в смазанную маслом и застеленную пергаментом форму. Запекаем при 170 ° примерно 30-45 минут, готовность проверить зубочисткой.

Остывший бисквит режем в дольки и каждый корж смазываем сметанным кремом.

Сметанный крем: все ингредиенты взбиваем до загустения(сметана должна быть охлажденная, пудру подержать в морозилке пару минут) так крем быстрее загустеет и получится устойчивее.

Готовый бисквит убираем в холодильник на час. Приятного аппетита!