Суп куриный с необычными клецками

Приготовим бульон. Закипятим мясо и сольем воду. Промоем кастрюлю и куски курицы,нальём свежей воды и поставим вариться.Как будет готово, достанем мясо,нарежем Картофель нарежем кубиками и отправим в бульон вариться на 15 минут. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Я не зажариваю супы,поэтому этот шаг опускаю,у меня лук и морковь варятся целиком в бульоне вместе с мясом. Затем лук выбрасываю, а морковь нарезаю и возвращаю в кастрюлю.

Яйца взбить вместе с молоком,посолить и добавить чайную ложку сливочного масла,куркуму и муку. Все хорошо перемешать,чтобы не было комочков.Тесто должно быть текучее.

Над кипящим бульоном устанавливаем дуршлаг или большую шумовку с круглыми дырочками и выливаем тесто, ложкой помогаем ему просочиться сквозь отверстия. Получаются мелкие нежные клецки. Добавить в кастрюлю зажарку, закипятить и суп готов. Нарезать зелень. Приятного аппетита.