Тарт с томатами 🍅

Name: Тарт с томатами 🍅
Yield: 1 тарт (24 см.)
Ingredients: Песочное тесто:; муки; сливочного масла; желток; сметаны (по желанию); соли; холодная вода (столько, чтобы тесто собрать в шар); Начинка:; творожного сыра; яйца; жирных сливок; помидоры свежие ассорти; соль/перец/смесь итальянских трав

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina

Тарт с томатами - отличное блюдо как на обед, так и на ужин. И готовится очень легко,...

1 тарт (24 см.)

Ингредиенты

Песочное тесто:
муки 200 гр.
сливочного масла 100 гр.
желток 1
сметаны (по желанию) 1 ст.л.
соли щепотка
холодная вода (столько, чтобы тесто собрать в шар) +/- 40 мл.
Начинка:
творожного сыра 200 гр.
яйца 2
жирных сливок 50 мл.
помидоры свежие ассорти
соль/перец/смесь итальянских трав

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чтобы приготовить песочное тесто, порубите очень холодное сливочное масло в муку, можно натереть его на терке и протрите руками вместе с мукой в крошку.

Добавьте соль, желток, сметану и воду(добавляйте маленькими частями) и соберите тесто в шар, вымешивать его не нужно.

Уберите в холодильник минимум на пару часов. Или сделайте тесто с вечера, так намного удобнее.

Охлаждённое тесто раскатайте и выложите в форму, сформировав бортики, проколите дно вилкой.

Поставьте форму с тестом в морозилку на 5-7 мин.(такой трюк не позволит тесту деформироваться при выпекании).

Разогрейте духовку до 160°С, в форму с тестом, застеленную пергаментом насыпьте горох или фасоль, создав тем самым груз, выпекайте 10 мин., потом уберите горох и допекайте ещё мин. 5-7.

Готовим начинку: - соединяем сыр, яйца, сливки и специи, перемешиваем до однородности. Выливаем начинку в форму с тестом и укладываем помидоры, порезанные кружочками/черри целиком.

Запекать при 190°С до золотистого цвета (мин. 25-30) Полностью остужаем и наслаждаемся😋🍽️

Https://www.instagram.com/kornilovairina.cooking

...