Лечо Лечо с овощами

Зимнее лечо

Name: Зимнее лечо
Ingredients: моркови; красных перцев; кабачков; репчатого лука; помидоров; чеснока; уксуса 6 %; Соль и сахар; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Филина

Ингредиенты

моркови 0,5 кг

красных перцев 1 кг

кабачков 2-3 кг

репчатого лука 0,5 кг

помидоров 1 кг

чеснока 6 зубчиков

уксуса 6 % 1 ст

Соль и сахар по вкусу

растительного масла 1 ст

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи намыть и нарезать. Кабачки и морковку кубиками, перец соломкой, а лук полукольцами. Чеснок почистить и натереть на мелкой тёрке. Помидоры вымыть и пропустить через блендер, добавить чеснок, соль,сахар по вкусу-это будет заливка для тушёных овощей.

В кастрюлю опустить кабачки и морковь, добавить немного воды, чтобы не пригорали и периодически помешивать. Варим минут 15 минут на среднем огне. Затем добавить красный перец и лук, тушить 10 минут. Затем влить растительное масло, тушить 5 минут. Затем вливаем помидорную заливку, тушить 5 минут и добавляем уксус, потушить ещё 3 минуты. Пробуйте лечо на вкус, если надо добавляете сахар,соль. Всё лечо готово,разливать в стерелизованные банки. Банки перевернуть и оставить так до утра.

...