Суп с фрикадельками и перловкой

Name: Суп с фрикадельками и перловкой
Ingredients: Перловая крупа; Мясной фарш; Масло сливочное; Масло растительное; Петрушка; укроп; Картофель; Лук репчатый; Морковь; Лук зеленый; Перец черный молотый; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рататуй Тимурович

Экспресс-вариант супа с фрикадельками и перловкой! Готовим на скорую руку на радость...

Ингредиенты

Перловая крупа 100 г

Мясной фарш 250-300 г

Масло сливочное 25 г

Масло растительное 2-3 ст.л

Петрушка 1 пучок

укроп 1 пучок

Картофель 3 шт

Лук репчатый 2 шт

Морковь 1 шт

Лук зеленый 5-6 шт

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перловку промываем под проточной водой и засыпаем в кипящую воду. Варим с закрытой крышкой при слабом кипении 30 минут.Картофель нарезаем брусочками и отправляем к полуготовой перловке.Морковь режем кубиками и добавляем к общей массе.Луковицы режем мелко и отправляем в суп.

Вторую луковицу отправляем в фарш. Также добавляем соль и перец. Тщательно перемешиваем и формируем круглые фрикадельки. В нашем рецепте используется фарш куриный, но подойдет любой другой.Обжариваем фрикадельки со всех сторон на растительном масле.Далее добавляем мясные шарики в суп. Варим 10-15 минут.

В заключении рубим зеленый лук и остальную зеленушку, и отправляем в суп. Еще добавляем кусочек сливочного масла. Доводим до кипения и снимаем кастрюлю с огня. Закрываем крышкой и даем супчику настоятся 10-15 минут.Ароматный и насыщенный суп готов, можно подавать!