Заварные пирожные

Я использую чайную кружку на 200 гр.Удобно.Ставим воду на огонь,когда вода закипит заливаем подсолнечное масло,затем понемногу засыпаем муку и замешиваем тесто не убирая с огня.Когда всю муку высыпем,вымешиваем еще минуты 2 на огне.

Затем тесто остужаем до комнатной температуры и по одному добавляем яйца,каждое яйцо тщательно вмешиваем.Я делаю это руками.Получается клейкое тесто.

Затем тесто выкладываем в кондитерский мешок с насадкой.Я использую насадку с большим отверстием с зубчиками.

Ставим в заранее разогретую духовку до 180° гр.на 25 мин.

Готовим крем из сливок.В сливки всыпаем сахар и ванилин.Взбиваем крем до мягких пиков пока не начнет держать форму.На уже остывших пироженых с боку делаем надрез и наполняем пирожные кремом с помощью кондитерского шприца со специальной насадкой для крема.Сверху тоже смазываем кремом и посыпаем орехами..