Зеленый суп (щи)

Поставить варить яйца в крутую. Картошку, порезанную кубиком бросаем вариться в подсоленную воду или бульон.

Тем временем нарезаем зелень. Я беру разную зелень по сезону. В этот раз у меня крапива, джусай, молоденькие листочки малины. Вы можете добавить еще свое: кинзу, укроп, петрушку, и др. И конечно ревень.

Ревень отрезаем листочки от черешка, чуть заходя на лист. Там грубоватые прожилки. Один черешок самый толстенький зачищаем от верхнего слоя. Всё измельчаем.

Когда картошка сварилась, добавляем сначала ревень. Проварить его минуты 2 и забрасываем остальную зелень. Как только начинает кипеть сразу выключаем, чтобы не потерять витаминчики. Оставить отдохнуть мин 5 и подавать с вареным яйцом и сметанкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!