Солянка

Промываем грудинку, Нарезаем на порционные кусочки и отвариваем из этого мяса бульон. Тем временем Нарезаем колбасные/мясные изделия как Вам больше нравится (я резала и тонкими полосочками, и небольшими кубиками), а также измельчаем как вам удобно овощи (у меня морковь и огурчики на крупной терке, остальные режем как Вам нравится)

Когда бульон готов, отправляем к нему предварительно очищенный и порезанный картофель

Пока картофель варится - делаем овощную заправку: обжариваем лук, затем добавляем морковь, а потом уже огурчики. Все хорошо перемешиваем, тушим, накрываем крышкой и на медленном огне даем протомиться в течение 7 мин. Затем добавляем томатную пасту, немного воды, тушим и выключаем. На все про все у Вас мин 15-20. После добавляем всё это в бульон

Когда картофель готов и пока готовите заправку - добавляем в бульон нарезанные мясные продукты.

После того, как у Вас в бульоне уже совмещены все ингредиенты, добавляем нарезанные кружочками оливки и, чуть погодя, зелень. Добавляем соль и специи по вкусу. Даем закипеть и через 2-3 мин выключаем.

При подаче порции солянки добавить дольку лимона И по желанию ложечку сметаны. Приятного аппетита!