Галушки по-украински

Вместо бульона можно использовать воду!

В просеянной муке сделать углубление, влить туда бульон и растопленное сливочное масло. Яйцо взбить с солью и добавить к муке.

Заместить тесто. Оно должно получиться гладким и плотным.

Раскатать из теста колбаску толщиной 0,5 см. Нарезать на кусочки произвольной формы.

Бульон довести до кипения, погрузить туда галушки варить не менее 10 мин. в зависимости от размера, но и не более 15 мин. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.

Масло наколить на сковороде, отварное мясо мелко порезать (я использую мясо которое сняла с косточек из которых готовила бульон) и обжарить вместе с галушками. Подавать со сметанкой.