Лагман

Name: Лагман
Ingredients: Для теста:; холодной воды; яйцо; соли; Мука; Для подливки:; картофеля; моркови; мясо баранины; лука; томатной пасты; воды; большой помидор; консервированного горошка; Специи; Для соуса:; чеснока; уксуса столового; масла растительного; кипятка; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Лущенко 🏃‍♂️

#люблюмясо #лагман

Ингредиенты

Для теста:

холодной воды 125 мл

яйцо 1

соли Щепотка

Мука

Для подливки:

картофеля 3 шт

моркови 1 шт

мясо баранины 500 гр

лука 1 шт

томатной пасты 2 ст ложки

воды 2 ст

большой помидор 1

консервированного горошка 4 ст ложки

Специи

Для соуса:

чеснока 3 зубчика

уксуса столового 0,5 ч ложки

масла растительного 2 ст ложки

кипятка 3 ст ложки

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Когда тесто полежит, берём по одной полоске и раскатываем, но не сильно тонко и складываем на поднос спиралькой. Дать полежать ещё минут 20.

Затем переворачиваем нашу спираль и начиная с середины берём по одной полоске и начинаем раскатывать в тонкую лапшу, складывая кучкой. Как мы раскатаем всю лапшу, намотать на руки и отбить об стол. Варить в два этапа в подсоленной воде до готовности. Вытащить лапшу в холодную воду, чтобы лапша не слиплась. Наша лапша готова.

Приготовим подливку: мясо, картофель, морковь, лук нарезать кубиками и готовить до готовности. Затем добавить томатную пасту, воду, помидор нарезанный кубиками, специи и тушить минут десять. Наша подлива готова.

Готовим соус: чеснок выдавить, добавить масло, соль, кипяток, уксус перемешать.

Выкладываем на тарелку: лапшу, подливу и сверху три чайной ложки соуса. Наш лагман готов. Приятного аппетита 😋.