Тыквенный медвяный пряный курд
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина
Когда есть вдохновение, пеку медовую коврижку с добавлением фруктового пюре или пюре из...
Ингредиенты
- чищенной тыквы 1 кг
- густого меда 2 ст. л.
- апельсина шкурки 1
- яйца 2
- сах. песка 2 ст.л.
- кукурузного крахмала 1 ст.л.
- слив. масла 100 г
- молотого имбиря 1 ч.л.
- молотого кардамона 1 ч.л.
- раст. масла рафинированного 1 ст.л.
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Тыкву режу крупными кусками. Снимаю шкурку с апельсина - я просто режу апельсин пополам, сок выдавливаю, а две цельные половинки корок кидаю к тыкве.
2
В мультиварку раст. масло, тыкву, корки, имбирь, кардамон. И на выпечку на 50 минут.
3
Тыква испеклась. Апельсиновые корки выложить в сотейник. А тыкву - в дуршлаг или сито, минут на 20, можно помешивать, чтоб тыквенный сок по максимуму вылился в миску. Отжимать не надо.
4
Теперь тыква у нас уйдет на коврижку, а вот сок - основа курда - в сотейник. Туда же ложку сах. песка и на малюсенький огонь примерно на час. Иногда помешивать и смотреть, чтоб загустел немного. Снять с огня, чтоб чуть остыло. Вынуть корки.
5
Яйца взбить с ложкой песка, добавить крахмал, перемешать. Ввести в яичную смесь теплый тыквенный сироп, поставить на слабый огонь и при постоянном легком взбивании (венчиком) довести до густой кремообразной консистенции. Снять с огня, добавить мед, немного охладить. В теплый курд положить мягкое сливочное масло кусочками, перемешать до однородной массы.
6
Охладить и подать с коврижкой (а вот и она). Мне такой курд нравится и в теплом виде)))
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911246
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
