Жульен в тарталетках

В миске смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель, натереть холодное сливочное масло на крупной тёрке и всю смесь растереть в крошку.

Добавить яйцо и замесить тесто, если тесто плохо лепится, можно добавить 1-2 ст л холодной воды.

Убрать тесто в холодильник на 30 - 40 минут. Раскатать тесто и разделить по формочкам. Густо наколоть донышки тарталеток вилкой.

Выпекать в разогретой до 200*С духовке 10-15 минут.

Грибы помыть, дать воде хорошо стечь, нарезать кусочками.

На сковороду вылить масло, разогреть его и добавить нарезанный кубиками репчатый лук, слегка обжарить его на среднем огне до образования золотистого цвета. Не пережарить.

К луку добавить грибы, жарить до полного исчезновения воды, посолить, поперчить, добавить 2-3 ложки сметаны. Довести до полной готовности грибов.

Грибами наполнить тарталетки, выложить их на противень и сверху посыпать тёртым на мелкой тёрке сыром.

Запекать в разогретой до 180*С духовке минут 10-15 до запекания сыра.

Приятного аппетита!