"Ленивые пирожки из багета"

В первую очередь, приготовим начинку. Подготовим все ингредиенты: Лук мелко режем, куриное филе режем небольшими кубиками, шампиньоны так же режем кубиками. Зелень нарезаем мелко. Сыр натираем на крупной тёрке.

В сковороду наливаем растительное масло. Всё обжариваем. Начинаем с лука. Как чуть позолотится, добавляем грибы. когда испарится вся жидкость, добавляем куриное филе. Жарим до готовности филе. Добавляем сметану, соль перец- по вкусу. После закипания, жарим в сметане минуты 2-3, добавляем зелень и перемешиваем. Перекладываем начинку в чашку. Когда будет тёплая, добавляем часть сыра (оставляем сыр на посыпку сверху пирожков). Перемешиваем. Начинка готова.

Подготовим багет. Нарезаем его кусочками, шириной 5-6 см.

Противень застилаем бумагой для выпечки. Если бумага хорошего качества, ничем смазывать не нужно.

Наливаем в ёмкость молоко. Батон опускаем в молоко на несколько секунд и выкладываем на противень. Даём постоять 2 минуты и чайной ложкой делаем внутри углубления, чтобы получился "стаканчик". Делаем всё быстро, иначе батон размякнет и будет сложно добиться нужного результата.

Внутрь стаканчика из багета щедро кладём начинку, сверху посыпаем сыром. (в сыр лучше добавить майонез и размешать. Тогда корочка не будет жёсткой и пересушенной).

В яичный желток добавить 1 чайную ложку молока, чуть взбить вилкой. Смазать багет с боков кисточкой, чтобы получилась красивая, аппетитная корочка.

Поставить листик с пирожками в разогретую, до 180 градусов, духовку. Выпекаем до золотистой корочки сверху изделий. В зависимости от духовки, минут 30-40.

Достаём готовые пирожки из духовки, перекладываем на блюдо и даём чуть остыть. Блюдо готово! Благодаря тому, что багет пропитывался молоком, он не получается сухим, а мягким с аппетитной хрустящей корочкой.

Завариваем чай или кофе и наслаждаемся вкусными и сочными "ленивыми" пирожками. Приятного аппетита!