Солянка по-Даниловски

Name: Солянка по-Даниловски
Ingredients: Куриное бедро на кости и в коже; Говядина на кости; 300 г томатной пасты; Маслины без косточки; Фасоль в банке; Картофель; Каперсы в винном уксусе; Лимон; Охотничьи колбаски; Сосиски; Грудинка копчено-вареная; Лук репчатый (одна в бульон, одна в зажарку); Огурцы солёные; Соль, перец горошек, лавровый лист и сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

Приехал к нам друг отличный и привёз всего-всего и предложил сделать солянку. Мы,...

Ингредиенты

Куриное бедро на кости и в коже 3 штуки

Говядина на кости 1 кг

300 г томатной пасты Банка

Маслины без косточки 100 г

Фасоль в банке 400 г

Картофель 3 шт

Каперсы в винном уксусе 100 г

Лимон 1 шт

Охотничьи колбаски 6 шт

Сосиски 4 шт

Грудинка копчено-вареная 300 г

Лук репчатый (одна в бульон, одна в зажарку) 2 шт

Огурцы солёные 300 г

Соль, перец горошек, лавровый лист и сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ставим варить бульон: куриные бедра и говядину. Варим 1,5 часа с момента закипания. В середине готовки закидываем в бульон целую очищенную луковицу.

Нарезаем картофель, колбаски, сосиски.

Готовим зажарку: на сковородку масло подсолнечное, в него кидаем лук нарезанный, пассеруем, добавляем соленые огурцы, томатную пасту и стакан бульона, тушим под крышкой 30 мин.

Обжариваем нарезанные колбаски и сосиски.

Когда бульон готов, достаём курицу и говядину, разбираем, режем на мелкие кусочки. В это же время закидываем в бульон нарезанный картофель и варим 10 мин.

После того, как картошка почти сварилась, добавляем в бульон все остальные ингредиенты: нарезанное мясо, куру, обжаренные сосиски и колбаски, зажарку, фасоль, каперсы, оливки, лавровый лист, перец, соль, сахар. Варить 15 мин после закипания, потом тоже дать «настояться» минут 20. Лимон по желанию: можно порезать и кинуть в кастрюлю вместе со всем остальным, а можно добавить уже в тарелки, «украсив» им блюдо.