Русская кухня Обед

Солянка по-Даниловски

Name: Солянка по-Даниловски
Ingredients: Куриное бедро на кости и в коже; Говядина на кости; 300 г томатной пасты; Маслины без косточки; Фасоль в банке; Картофель; Каперсы в винном уксусе; Лимон; Охотничьи колбаски; Сосиски; Грудинка копчено-вареная; Лук репчатый (одна в бульон, одна в зажарку); Огурцы солёные; Соль, перец горошек, лавровый лист и сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

Приехал к нам друг отличный и привёз всего-всего и предложил сделать солянку. Мы,...

Ингредиенты

Куриное бедро на кости и в коже 3 штуки
Говядина на кости 1 кг
300 г томатной пасты Банка
Маслины без косточки 100 г
Фасоль в банке 400 г
Картофель 3 шт
Каперсы в винном уксусе 100 г
Лимон 1 шт
Охотничьи колбаски 6 шт
Сосиски 4 шт
Грудинка копчено-вареная 300 г
Лук репчатый (одна в бульон, одна в зажарку) 2 шт
Огурцы солёные 300 г
Соль, перец горошек, лавровый лист и сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим варить бульон: куриные бедра и говядину. Варим 1,5 часа с момента закипания. В середине готовки закидываем в бульон целую очищенную луковицу.

Нарезаем картофель, колбаски, сосиски.

Готовим зажарку: на сковородку масло подсолнечное, в него кидаем лук нарезанный, пассеруем, добавляем соленые огурцы, томатную пасту и стакан бульона, тушим под крышкой 30 мин.

Обжариваем нарезанные колбаски и сосиски.

Когда бульон готов, достаём курицу и говядину, разбираем, режем на мелкие кусочки. В это же время закидываем в бульон нарезанный картофель и варим 10 мин.

После того, как картошка почти сварилась, добавляем в бульон все остальные ингредиенты: нарезанное мясо, куру, обжаренные сосиски и колбаски, зажарку, фасоль, каперсы, оливки, лавровый лист, перец, соль, сахар. Варить 15 мин после закипания, потом тоже дать «настояться» минут 20. Лимон по желанию: можно порезать и кинуть в кастрюлю вместе со всем остальным, а можно добавить уже в тарелки, «украсив» им блюдо.