Русская кухня Тефтели

Тефтели из СССР :) 🍽️

Name: Тефтели из СССР :) 🍽️
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Ingredients: свинины; риса (круглый Краснодарский); репчатого лука; крупная морковь; ст.ложки томатного соуса "Краснодарский"; ст.ложки муки; Соль, сахар, перец горошком, душистый перец, гвоздика; бульона; сырое яйцо; ст.ложка масла для обжарки; хмели-сунели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Margo Drobisheva

Вкусно

0,5 часа

Ингредиенты

свинины 500 г
риса (круглый Краснодарский) 150 г
репчатого лука 2 головки
крупная морковь 1
ст.ложки томатного соуса "Краснодарский" 3
ст.ложки муки 3
Соль, сахар, перец горошком, душистый перец, гвоздика
бульона 2 стакана
сырое яйцо 1
ст.ложка масла для обжарки 1
хмели-сунели 1 ч.ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промыть рис в нескольких водах и залить холодной подсоленной водой. Варить до полуготовности (приблизительно 10 минут).

Прокрутить мясо и лук через мясорубку. Добавить в фарш сырое яйцо, посолить, поперчить. Затем добавить подготовленный остуженный рис и всё тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.

В это время нарезаем лук полукольцами, трём морковь на крупной тёрке. Разогреваем сковороду, добавляем масло и начинаем пассеровать лук, затем добавляем морковь и затем добавляем томатный соус. Все тщательно перемешать и добавить в овощную поджарку хмели-сунели (или любую приправу по вашему вкусу).

Дальше из полученного фарша лепим шарики, я для этого использую столовую ложку. Обваливаем тефтельки в муке и кладём обжаривать на сковородку с обеих сторон.

Обжаренные тефтельки выкладываем в Мультиварку, сверху добавляем нашу овощную поджарку, немного солим, добавляем пол чайной ложки сахара и заливаем все бульоном. В бульон кладём душистый перец и бутончики гвоздики.